茨城県のお米も始動

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昨日、茨城県や栃木県を中心に作付されている陸稲もち(ひたちはたもち)の種まきが始まりました。
もちを捲いて、そのあとに、水田のお米の田植えを行うのがこの時期のルーティンです。
もちは早稲品種なのでお米の収穫時期ともかぶらず生産者さんも
時期ごとの収穫をしていきます。
陸稲もちは主に米菓用の材料として使われます。

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