那珂川の清流ホタル米の水田にも初霜、初氷が観測されました。
季節はすっかり冬になってきました。 今年も残すところ１２月の１か月だけとなりましたね。 今年はふるさと納税のお礼としてお米・お酒、肉などが売れ筋だそうです。 当店の那珂川清流ホタル米も少数ではありますが注文を受けました。
那珂川の清流ホタル米は適量収穫！！おいしいお米、コシヒカリの秘密
おいしいお米を生産するコツについて、那珂川の清流ホタル米の生産農家代表の 角田さんに聞いてみました。 安藤「毎年、おいしいお米を作るコツはありますか？？」 角田「まず、どのお米にも言えることだが、たくさんの穂を一つの稲で
冬の精米、桂農産の工夫
昨日、水戸の気象台で初霜、初氷を観測した発表がありました。 那珂川流域の城里町は、水戸より北部になりますので、初霜は１０日前くらいに観測していましたが 今年一番の冷え込みとなりました。 北海道では記録的な大雪となるなど、
炊飯器がおいしいお米をさらにおいしくする
最近の、電気炊飯器はかなり良いものが出てきています。 お米の炊き分けが出来たり、硬さや柔らかさ、ねばり、もちもち感など お好みによっておいしいお米を炊き上げてくれる優れものです。 コシヒカリ、あきたこまち、ゆめぴりか、つ
冷めてもおいしいコシヒカリ、那珂川の清流ホタル米、食育でも大活躍
先日、地元の幼稚園で親子の食育イベントがありました。 小さいうちから食べ物に興味をもってもらうために小さいこと親でお米を使った料理を一緒に作って みんなで食べるイベントです。 子供と作るのでおコメを炊いてから食べるまでに
お米をおいしく炊くコツ山頂ではごはんがおいしくない？？
山や山地・標高の高いところでは コシヒカリなのにもさもさ・・・とか高級ブランドなのに おいしくない・・・なんてことがあります。 水をはじめとする液体はすべてある温度になると沸騰します。 この温度を沸点と呼んでいます。それ
茨城産コシヒカリ生産者さんからのお電話
先日、茨城産コシヒカリの生産者、菊池さんからこんなお電話がありました。 昨年、小売りしたお米を購入してくれた購入者さんから、クレームが来て 「ご飯の中に茶色い玄米みたいなのが残るんだ」とのこと なんでも、一年分買ったお米
桂農産には穀物検定協会のお米アドバイザーがいます。
茨城県の県北、那珂川流域に位置し、先代より地元の稲作農家の方々と密接な関係を築き、品質・食味 に自信を持って、自ら厳選した原料玄米を自社精米工場で精米し「那珂川の清流ホタル米」の名称で販 売しています。 那珂川流域のお米
ごはんのカロリーはどれくらい? 桂農産に寄せられた質問
こんな質問を受けたことがあります。 ごはんのカロリーはどれくらいあるのですか？ ご飯（精白米）お茶碗約1杯分150gのカロリーは252kcalです。 パンなら6枚切り食パン約1枚分（95g）に相当します。 ご飯といえば炭
おいしいコシヒカリだとご飯茶わん何杯も・・・和食の力
皆さんは普段ご飯をどのくらい食べますか？？ 一日イチゼン・・・これは違いますよ。いいことをしましょうって言うことですよ。 ご飯茶碗一杯のほうではないです。 自分も普段はそうなんですが、だいたい一度の食事でご飯茶碗１杯です
