強力粉ゆめかおりを使ったピザ
強力粉ゆめかおりを使ったピザを作ってみました。 ゆめかおりは自社農園で作成された純国産地粉です。 生地の粘り気もよくふっくらとおいしそうなピザが出来ました。 強力粉１２０グラム 塩 小さじ1/2 ドライイースト 1ｇ ぬ
大豆の調整中です。黄な粉の加工に向けて準備中
自社農場にて生産された城里産の大粒大豆「さとのほほえみ」を 調整中です。城里町下阿野沢地区で収穫した大豆を桂農産のライスセンターで 乾燥しました。 現在は殻や茎を選別しています。 今後、色彩選別をして選別された大豆を黄な
桂農産でも那珂川の清流ホタル米水田にてお米の生産を開始
30年産の那珂川の清流ホタル米の水田にて今年は お米の生産を開始しました。 今年は8枚の水田にてこだわりのお米を生産中です。 今年のホタルは例年より早くピークを迎えて 先週が一番多く飛んでいました。 桜や、ネモフィラ、つ
新米のホタル米厳選茨城産のコシヒカリと茨城の栗
新米ホタル米の栗ご飯を夕飯に食べました。 関東の米所茨城県は、その他の農産物の生産量も日本一のものがたくさんあります。 レンコンやチンゲン菜、ピーマンなども日本一です。 秋の味覚、新米と並んで茨城県で有名なのが 栗です。
那珂川の清流ホタル米 新米販売開始
２９年産茨城県産コシヒカリも続々と入荷してきています。 今週にかけてよい原料玄米のコシヒカリやホタル米生産農家の 厳選した原料も続々と入荷してきています。 コシヒカリの新米を先週からあれこれ試食しています。 これもおいし
コシヒカリ新米の原料が入荷
今年もいよいよスタートした新米 ２９年産茨城県産米 やや遅れたスタートとなりましたが じっくりと熟成した感じがお米の味にも感じられます。 例年と比べて粒はやや小粒ではありますが、食味計の数値は昨年よりも スタート時点では
平成２９年産茨城県産あきたこまち入荷！！新米！！
新米、茨城県産あきたこまちが入荷しました。 茨城県産あきたこまち 2ｋ http://www.47club.jp/katuranousan/goods/detail/10059864/ 茨城県産あきたこまち 5ｋ htt
29年産茨城県産ふくまる新米が入荷！！なんと食味値86点
今日は、新米が次々と入荷してきました。 あきたこまちやふくまる、陸稲もちもＨ29年産が入荷です。 今年の早生品種はやや当初の集荷予定よりは入荷が遅れましたが 例年よりもじっくりと熟成していったようで 新米の香りと甘味が強
スーパーフードそばの実が大人気
今年の夏の人気商品となっています。 ソバの実を当店でも販売しております。 ソバの実は皮をむくと綺麗な緑色をしています。 これがしばらくたつと色味が抜けてしまうので少量づつ小分けにして脱皮しております。 原料は茨城県産 常
29年産茨城県産あきたこまち入荷しました。
日曜に稲刈りをするという電話を 土曜の夕方にいただきました。 日曜日の天気を心配していましたが おおむね曇りでまずまずの天気条件のもと今年最初の稲刈りがはじまりました。 水田圃場の周りから見るとやや早いようにも見えました
