冷めてもおいしいコシヒカリ、那珂川の清流ホタル米、食育でも大活躍
先日、地元の幼稚園で親子の食育イベントがありました。 小さいうちから食べ物に興味をもってもらうために小さいこと親でお米を使った料理を一緒に作って みんなで食べるイベントです。 子供と作るのでおコメを炊いてから食べるまでに
お米をおいしく炊くコツ山頂ではごはんがおいしくない？？
山や山地・標高の高いところでは コシヒカリなのにもさもさ・・・とか高級ブランドなのに おいしくない・・・なんてことがあります。 水をはじめとする液体はすべてある温度になると沸騰します。 この温度を沸点と呼んでいます。それ
茨城産コシヒカリ生産者さんからのお電話
先日、茨城産コシヒカリの生産者、菊池さんからこんなお電話がありました。 昨年、小売りしたお米を購入してくれた購入者さんから、クレームが来て 「ご飯の中に茶色い玄米みたいなのが残るんだ」とのこと なんでも、一年分買ったお米
新そばは収穫が２回、この時期の新そばとは秋そばのことです。
普通、皆さんが食べているのは秋そばです。 一般的にそばは、夏そばと秋そばに分けられ、は種後約１週間ほどで発芽し、 その後、約１６日～１９日ほどで開花し始め、約１ヶ月もの長い間花を咲かせます。 その後、は種から約65～90
冬のお米の保管に注意！おいしく最後までご飯を食べるために
お米の保存場所としては、「暗くて」、「湿度・温度」が一定しているところが 適しています。そのような場所はどこなのでしょうか？実は身近な場所にあります。 それは「冷蔵庫」です。できればすぐに使う分以外は、「プラスチック等の
桂農産には穀物検定協会のお米アドバイザーがいます。
茨城県の県北、那珂川流域に位置し、先代より地元の稲作農家の方々と密接な関係を築き、品質・食味 に自信を持って、自ら厳選した原料玄米を自社精米工場で精米し「那珂川の清流ホタル米」の名称で販 売しています。 那珂川流域のお米
ごはんのカロリーはどれくらい? 桂農産に寄せられた質問
こんな質問を受けたことがあります。 ごはんのカロリーはどれくらいあるのですか？ ご飯（精白米）お茶碗約1杯分150gのカロリーは252kcalです。 パンなら6枚切り食パン約1枚分（95g）に相当します。 ご飯といえば炭
おいしいコシヒカリだとご飯茶わん何杯も・・・和食の力
皆さんは普段ご飯をどのくらい食べますか？？ 一日イチゼン・・・これは違いますよ。いいことをしましょうって言うことですよ。 ご飯茶碗一杯のほうではないです。 自分も普段はそうなんですが、だいたい一度の食事でご飯茶碗１杯です
お米の１合は米粒何粒？？？
お米一合の米粒は何粒くらいあるのでしょうか？ お米一合は約6500粒だそうです。 昔の人は、一升（１．５キロ）の米粒の数をムシヤフナ（64827）と覚えていたとのことで、 ※一合（150ｇ）に換算すると6482.7粒とい
桂農産では、新米の業務用米もコシヒカリを中心に幅広く取り扱っております。
桂農産では、産地の強みを生かした業務用のお米を幅広く取り扱っております。 新米の集荷を秋のシーズンに行っていますので高級ランクのコシヒカリから 各産地のコシヒカリ、茨城産米の各種を取り揃えております。 お米の袋も２キロ・
