桂農産ではいつでも配達するために
今日は、二十四節気の第21の大雪です。まさに冬になったなって感じですね。 今週は比較的気温が高く推移するようですが、いつ大雪になってもおかしくないってことですから 備えあればということで、トラックのタイヤをスタットレスタ
無洗米コシヒカリ、さっと水を一度取り換えると食味アップ
無洗米の茨城産コシヒカリ、那珂川の清流ホタル米は これからの寒い時期に、家庭の洗米を助けてくれるお米です。 無洗米は、とがずに炊けるのが魅力ですが。 一度水に進水させて、最初の瞬間にお米は胚芽部分から大量に水を吸います。
那珂川の清流ホタル米を使ったお弁当屋さんまるこうさん
水戸から北に向かうと城里町の国道123号線沿いにある 豚焼肉専門店のまるこうさんはワンコインからのお弁当がおいしい豚丼の専門店です。 豚バラ、ロース、はらみ、もつ、タン、チャーシューなどなど 500円から～700円以内の
お正月用の餅を搗くのに一枚、何キロ（何升？）
家庭でお餅つきを年末に予定している方 のし板を、量販店やホームセンターで用意して、いざ家族で餅つき！！ といったとき、もち米は何キロ蒸かせば、何枚できるの？？ 何升蒸かせば、何枚でいるの？？と困ることがあります！！ お米
新そば常陸秋そばがおいしいさらしなそば店
27年産、常陸秋そば、石臼挽きそば粉を使用していただいている 日立多賀駅の近くになる「さらしな」そば店 私のおすすめは、天ざるそばです。 さらしな系のそばと、通常のそばを選べるので気分次第で おこのみの麺を選べるのもいい
茨城産コシヒカリと北海道産米の違い
今日は北海道産のななつぼしを試食しました。 北海道産米は今や皆さんおなじみとなった「ゆめぴりか」「ななつぼし」「ふっくりんこ」 などが有名ですね。一昔前までは「ほしのゆめ」「きらら」などが業務用米として生産されていました
那珂川の清流ホタル米の水田にも初霜、初氷が観測されました。
季節はすっかり冬になってきました。 今年も残すところ１２月の１か月だけとなりましたね。 今年はふるさと納税のお礼としてお米・お酒、肉などが売れ筋だそうです。 当店の那珂川清流ホタル米も少数ではありますが注文を受けました。
石臼挽きそば、常陸秋そばそば粉が城里町のブランド品になりました。
桂農産の人気商品の一つ、茨城県城里産の新そばが城里町のブランド推奨品になりました。 茨城県北部の畑て採れた常陸秋そばは風味と甘味が抜群です。 今年の城里町のそばは昨年よりも収穫量でも上回り粒の張も昨年を上回っております。
お正月用・餅、もち米の正しい保管方法
お正月用の餅をついてのして、切って置いておいたら それほど日にちが立っていないのにカビてしまった経験ありませんか？？ もちは、硬くなって、もち米が本来含んでいた水分、冷やして含んだ水分 そして蒸かした時に含んだ水分と実は
那珂川の清流ホタル米は適量収穫！！おいしいお米、コシヒカリの秘密
おいしいお米を生産するコツについて、那珂川の清流ホタル米の生産農家代表の 角田さんに聞いてみました。 安藤「毎年、おいしいお米を作るコツはありますか？？」 角田「まず、どのお米にも言えることだが、たくさんの穂を一つの稲で
